Sylwestrowe muffinki Zebra

Dziś zrobiłam muffinki Zebra :) Dużo muffinek ;))

Ich wykonanie zajęło mi maksymalnie z upieczeniem ok 50 minut 

(w dwóch turach pieczenia w foremce po 12 sztuk).

Do przygotowania muffinek użyłam składników:

• 2,5 szklanki mąki
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 jajka
• 1 szklanka cukru
• 0,5 szklanki oleju
• 1,3 szklanki mleka
• 2 łyżki budyniu czekoladowego słodzonego albo kakao

Do dekoracji użyłam:

• mleczną czekoladę
• margaryna Kasia
• posypka cukrowa O'etker

 Przygotowanie muffinek Zebra:

Dwie szklanki mąki wymieszać z dwoma łyżeczkami proszku do pieczenia. W drugiej misce utrzeć jajko ze 3/4 szklanki cukru, szklanką mleka i 1/3 szklanki oleju. Masę jajeczną wymieszać z mąką. Masę mieszać jak najkrócej. Nie używać miksera. Wystarczy składniki lekko wymieszać łyżką.

Przygotować ciemne ciasto. Pozostałą mąkę wymieszać z łyżeczką proszku do pieczenia i proszkiem budyniowym. Jajko utrzeć z pozostałym cukrem, olejem oraz mlekiem. Połączyć masę jajeczną z mąką z budyniem.

Papilotki włożyć do foremki. Do każdej wlewać po łyżce jasnego ciasta. Następnie do każdej nałożyć łyżeczkę ciemnego ciasta. Na koniec nałożyć drugą łyżkę jasnego ciasta. Piec około 20 minut w temp. 180 C. 

Przygotowanie polewy:

Do rondelka podać 20 gr mrgaryny Kasi i roztopić ją na małym ogniu. dodajemy całą tabliczkę czekolady na małym ogniu wszystko mieszamy aż czekolada roztopi się. mieszamy na małym ogniu (uważajcie aby nie przypalić).

Na przygotowane i ostudzone wcześniej muffinki Zebra polewamy czekoladową polewą. Gdy lekko polewa zastygnie na muffinkach dekorujemy posypka cukrową O'etker.

Voilà !!